干し柿作り

お袋が、例年通り作ってますが。

これって、何か勿体ないの気持ちから行ってる行為なんだよな。

渋柿だから、さらして渋抜きするんでも、長く保存できるわけじゃぁないから、速攻で食べなきゃならない。

でも、柿ってせいぜい一日に一箇食べれば良いところだよね。

干し柿なら日持ちしますが、レーズンとかと同じで、ビタミンが豊富になるとか言うけど、あまり所望ではないんだよな。